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Emma's Swiss Life
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Emma 的瑞士生活
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巧克力草莓花~

巧克力草莓花的材料 (製做20顆的分量
* 一盒新鮮的草莓 (我選用小顆的, 清水沖洗後用紙巾將草莓表面的水稍微擦乾
* 一包裝點心製作用的苦巧克力 (可以選用自己喜歡的黑巧克力, 我用的是瑞士蓮Lindt Cuisine 51% Cacao extra feine Kochchocolade, 200g) 
* ¼ 包裝白巧克力 (裝飾苦巧克力用
* 杏仁片跟杏仁顆粒 (裝飾苦巧克力用
* 數根竹籤 (插草莓用
* 一個小型的塑膠帶 (做白巧克力造型用
* 插花用的綠色自黏式紙膠帶 (將竹籤變身成綠色
* 家中不用的保麗龍 (插竹籤用
* 一個洗淨的玻璃醬瓜罐, 包裝紙和緞帶 (做花瓶用
* 幾張美工用的半透明蠟紙 (做紙花用
 

巧克力草莓花的做法 
1. 竹籤由草莓蒂的部分插入
2. 將苦巧克力切成小塊, 以隔水加熱的方式融化苦巧克力.  融化的苦巧克力倒入茶杯裡, 手持竹籤底, 將步驟1的草莓浸在苦巧克力裡
3. 裹上苦巧克力的草莓, 可以裹上杏仁顆粒, 或是將杏仁片貼在巧克力上 (如左圖), 然後倒插在保麗龍, 待巧克力凝固
(照片中是貼上杏仁片的巧克力草莓~) 
4. 苦巧克力凝固後, 以隔水加熱的方式溶解切碎的白巧克力, 然後將白巧克力倒入塑膠袋中.  塑膠袋底端剪個小開口, 用擠出的白巧克力在步驟3做好的草莓上做花樣
5. 將美工紙對摺成八邊後, 剪下折邊的一個角 (像剪喜字一樣), 張開後就是一朵花啦.

6. 將紙花的花心從步驟4做好的竹籤底插入, 直到頂住草莓蒂為止.  用綠色自黏式紙膠帶從紙花花心背面的牙籤, 以旋轉的方式包裹置竹籤的根部.

7.切一塊保麗龍, 放入玻璃醬瓜罐中.  像插花一樣, 將步驟6做好插有草莓的竹籤插在醬瓜罐內的保麗龍上固定, 以包裝紙包住醬瓜罐, 再繫上緞帶就完工了.

(照片中是巧克力草莓花的近照~) 

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