Emma's Swiss Life
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Emma 的瑞士生活
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番茄土司花~

5朵番茄土司花的材料 (做的量可以增加, 我這邊以 5 朵土司花為例)

* 5 片土司 (切去邊邊的土司皮)

* 些許起司 (我選用瑞士的 Emmentaler 臭臭起司, 切成細絲比較好融化) (起司的數量依個人喜好決定)

* 數條培根 (切成小片) (培根的數量依個人喜好決定)

* 10 棵櫻桃小番茄 (對半切)   

* 幾片九層塔 (切碎)

* 橄欖油

* 杯子蛋糕的模具

番茄土司花的作法

1. 模具塗上橄欖油後, 將土司壓入杯子蛋糕的模具內 (如左圖).

2. 在 170 C 預熱好的烤箱裡, 烘烤 7 8 分鐘, 或直至土司邊緣烤出金黃色為只.

3. 在土司烘烤的時候, 準備內餡.  將切碎的起司, 小片培根, 切碎的九層塔扮在一起, 以小湯匙加到烤好的起司花裡 (因為起司會融化, 所以可以加到滿) , 最後每朵起司花心放上四顆切半的小番茄裝飾.

4. 再放入 170 C 的烤箱裡烘烤 10 分鐘, 就完工啦!

要趁熱吃喔~

(照片中的是我做的番茄土司花近照~)  

 

番茄土司花的食譜是我從 Meine Familie & ich Kreativ Küche (Nr.3/2008) 雜誌裡的 Ricotta-Muffins 改良出來的.

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