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Emma's Swiss Life
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Emma 的瑞士生活
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瑞士蓮巧克力草莓~

 15 顆草莓需要的材料有

* 15 顆沒有去蒂的中等身材草莓, 每顆草莓都插好牙籤 

( 那裡插入牙籤, 深度大約是牙籤長度的一半, 或是拿起牙籤, 草莓不會掉下來就行了.)  (草莓的大小, 我自己是挑中型, 連接 那裡比較紅的草莓, 裹上巧克力後的效果比較好~   盡量挑選草莓甜度高一點的來沾半苦巧克力, 效果會比較好喔!) 

* 一個包裝的瑞士蓮 Excellence 系列半苦巧克力 (100g)  (Lindt Excellence CUBA 55% Cacao Noir Fin) 

(半苦或是 bitter-sweet 的巧克力, 配上草莓的效果剛剛好, 如果市面上找不到半苦巧克力, 喜歡巧克力比較甜的朋友, 可以依個人喜好, 用牛奶巧克力取代~) 

 

(照片中的是瑞士蓮 Excellence 系列的 55% 半苦巧克力~) 

* 5g 奶油 (butter) (可以稀釋巧克力, 這樣比較容易裹在草莓上

* 隔水加熱用的鍋, 一個碗, 跟一個馬克杯  (馬克杯的開口比較小, 容器也比較深, 將巧克力倒入馬克杯後, 草莓可以裹上比較多的巧克力~) 

* 家裡不用的保力龍  (這這這, 跟巧克力草莓不搭嘎吧?   不不不, 等會你就知道他神奇的妙用了~)

做法

1. 把草莓洗過, 將草莓表面的水分擦掉後, 用牙籤從蒂那裡插入. 

2. 把巧克力折成小塊, 用重一點的刀子, 將巧克力切的碎一點 (這樣巧克力融的比較快~). 

3. 中火加熱 鍋中碗到水沸騰後, 轉成小火.   準備一個馬克杯在邊邊, 等會用 (在鍋中, 放入適量的水以及一個碗, 隔水加熱的方式來溶化巧克力). 

4. 將切碎的巧克力跟奶油, 一起倒入碗裡, 邊加熱, 邊攪拌. 

5. 將溶化好的巧克力從碗裡倒入馬克杯中, 將馬克杯放回原來的水加熱的鍋中保溫. 

6. 手拿著牙籤的部分, 將草莓 入巧克力中到草莓 3/4 的高度後, 轉一下牙籤, 幫草莓上沾的巧克力 收尾” 

7. 將裹好巧克力的草莓倒插入保力龍上, 待涼就可以了.  

美美的巧克力草莓, 配上一杯好咖啡, 好享受啊!!    

祝福大家 happy Easter 囉~ 

Emma 的小筆記: 用越多奶油來稀釋巧克力的話, 巧克力就越不會結成 "硬", 會比較軟一點.   所以我把奶油的份量從之前 post 上來的  20g, 降成 5g, 結成 "硬" 的效果真的很好喔~

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