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Emma's Swiss Life
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Emma 的瑞士生活
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一級棒的瑞士琉森壽司餐廳 Kai ten~

Kai ten 的壽司棒在哪裡?  
    壽司口味真的很道地不說, 海鮮真的很新鮮, 看師父在切生魚片的時候, 刀子都像是不用施力般的滑過魚肉.   阿水是個很挑魚肉味道的人, 只要魚肉有帶肥, 他一概不吃, 他說帶肥的魚通常魚腥味都很重 (在海島台灣長大的我, 只要有海鮮可以吃, 我就很偷笑了, 哪還有挑食的份啊~).   但是一到了 Kai ten, 阿水的眼睛像是 "黏上" 了生魚片一般, 沒有把生魚片吃到飽不罷休似的!!!  
    壽司的花樣真的很多, 擺設的也很讓人十指大動.   有一整盤都是各種不同顏色口味壽司的, 壽司外面有裹上白芝麻或是黑芝麻的; 有蟹肉, 生魚片, 生章魚片, 蝦肉的壽司.   師父還有現場準備表面薄薄煎過的生牛肉片, 跟生魚片一起搭配, 如果我可以把胃像氣球一樣吹大的話, 我就不會飲恨, 因為吃太飽而吃不下了在多的美食了~   另外, 我最愛的就是師父準備的小八腳章魚, 帶點甜醬汁醃過的小章魚, 吃起來真的很有幸福的味道~
Kai ten 的價位:
    我覺得如果依照瑞士餐廳的物價水準, 這麼道地的日式料理真的是物超所值, 阿水跟我就因此去了 Kai ten 兩回, 真的還想再去吃耶~   因此推薦給大家, 不論你是否住在瑞士, 有機會到瑞士琉森 (Luzern) 逛逛時, 別忘了品嘗一下一級棒的日式料理喔~
(照中的是我照下的 Kai ten 壽司~)  
 
Kai ten的餐廳介紹 http://www.kaiten.ch
    Kai ten 位在瑞士琉森 (Luzern) 市區的一個小巷子內, 老實說, 是間很不起眼小壽司 bar 餐廳, 我跟阿水去第二次時, 還是有點找不到.   餐聽裡面有一個大一點的 bar , 有兩位師父現場做壽司, 客人坐在高腳以上, 可以欣賞壽司師父的手藝.   Bar 台面前有一個水道, 所有師父做好的壽司, 都會一盤一盤的端到船上, 像是旋轉壽司般的呈現壽司在客人的面前, 如此一來, 我只有恨自己胃太小, 不能多吃些美美的壽司, 只能看著它們從自己面前 "游" 過...
(我照下的 Kai ten 的壽司船~)
 
 
Kai ten 有一個 壽司 bar  外帶餐聽 :   
Kai ten Sushi bar 位於 Kauffmannweg 16, 6003 Luzern, Switzerland (在這裡可以找到地圖  http://www.kaiten.ch/sushibar/sbar_05.htm).
電話: 041-2104240   email: info@kaiten.ch
營業時間: 每星期一到五的中午 11 點到下午 2 , 傍晚 6 點到晚上 11 , 星期六的下午 4 點到晚上 11 (壽司 bar 的座位建議先定位, 因為餐廳裡面只有 24 個座位, 不然很可能會沒有位子的.)
壽司的價位:
* 壽司吃到飽 (SUSHI A DISCRETION)
一人是 59 塊瑞士法郎 (包含一份很道地的味增湯, 或是日式醬的沙拉盤, 師父有另外提供一份前菜喔), 只有每個月的第一個星期一晚餐才有.  
* 壽司 bar
是依照不同顏色盤子數計算的, 如果我沒記錯的話是有 6 , 8 , 12 , 14 塊瑞士法郎的壽司盤 (價位高的壽司, 料就真的比較高檔).   可以吃道除了壽司以外的日式料理, 像是小八腳章魚跟生牛肉料理~  
Kai ten 外帶餐廳 位於 Bleicherstrasse 23, 6005 Luzern, Switzerland.
營業時間: 每星期一到六的早上 10 點到晚上 9 , 星期天的下午 4 點到晚上 9 .
電話: 041-4108566
* 壽司外帶是以壽司盒來包裝, 價位可以參考 Kai ten 的這個網頁連結 (http://www.kaiten.ch/takeaway/take_00.htm)
* 壽司大餐 (SUSHIKURSE FÜR JEDERMANN)
六個人以上的團體到壽司 bar 的話, 可以選擇這種壽司大餐, 廚師會親自教導壽司的製作方式.   一人是 80 塊瑞士法郎, 可以任選以下的幾天:的幾天
- 9 5 號跟 19
- 10 3 號跟 17
- 11 7 號跟 21
- 12 5 號跟 19
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